Knolle erklärt Euch die wichtigsten Zusatzstoffe ✓ Jetzt hier Informieren ✓ Kennzeichnung ✓ Zutatenliste ✓ Farbstoffe ✓ Konservierungsstoffe ✓ Süßungsmittel ✓
Früchte besitzen von Natur aus eine Wachsschicht. Nach der Ernte wird sie oft ersetzt, damit sie länger frisch aussehen und glänzen. Bio-Obst darf nur mit bestimmten natürlichen Wachsen behandelt werden und wirkt deshalb oft weniger glänzend.
Geschwärzte Oliven sind meist gleichmäßig tiefschwarz und entstehen aus grünen Oliven. Natürlich gereifte Oliven sind eher braun, violett oder fleckig. Auch ihr Geschmack unterscheidet sich: Geschwärzte Oliven schmecken oft milder.
Getränke mit mehr als 150 mg Koffein pro Liter müssen besonders gekennzeichnet werden. Auf der Verpackung steht außerdem meist, wie viel Koffein in 100 ml enthalten ist.
„Chininhaltig“ bedeutet, dass ein Getränk den Bitterstoff Chinin enthält. Er sorgt für den typischen bitteren Geschmack, zum Beispiel in Tonic Water, das ursprünglich zur Einnahme von Chinin gegen Malaria entwickelt wurde.
„Geschwefelt“ bedeutet, dass ein Lebensmittel mit Schwefeldioxid oder Sulfiten behandelt wurde. Diese Stoffe schützen vor Verderb, erhalten die Qualität und verlängern die Haltbarkeit.
Phosphate sind natürliche Verbindungen des Phosphors. Sie sind wichtig für starke Knochen und Zähne, den Energiestoffwechsel und die Funktion unserer Körperzellen.