Eine Bowl ist ein trendiges Essens-Konzept, bei dem verschiedene gesunde Bausteine – wie Gemüse, Eiweiß (Proteine), Kohlenhydrate und eine Soße – in einer Schüssel serviert werden. Das Besondere ist, dass die Zutaten oft roh, gegrillt oder gedämpft sind und optisch sehr ansprechend angerichtet werden. Der Trend stammt ursprünglich aus den USA und gehört zur „Clean Eating“- Bewegung, bei der man besonders auf frische Lebensmittel achtet.
Ein Salat ist wie ein Team. Es ist völlig egal, welche Farbe oder Form die Spieler haben! Ob grüne Blätter, bunte Nudeln, rote Äpfel oder gelbe Kartoffeln – sobald sie klein geschnitten und mit Dressing „angemacht“ werden, sind die ein Salat-Team.
Damit eine Speise als Salat durchgeht, müssen meist drei Dinge erfüllt sein:
Die Basis: Zerkleinerte Zutaten wie Gemüse, Obst, Fleisch, Fisch, Nudeln oder eben Kartoffeln.
Das Dressing: Eine Soße (oft auf Basis von Öl und Essig oder Joghurt), die alles verbindet.
Die Zubereitung: Die Zutaten werden miteinander vermengt oder angerichtet, um eine sättigende Beilage oder Hauptspeise zu ergeben.