Warum wir auf DGE umgestellt haben
Gutes Essen ist mehr als satt werden.
Gerade für Kinder spielt Ernährung eine wichtige Rolle – Im Alltag, für das Wohlbefinden und für eine gesunde Entwicklung. Genau deshalb haben wir uns bewusst dafür entschieden, unsere Verpflegung an den Empfehlungen der DGE auszurichten.
Diese Entscheidung ist nicht über Nacht gefallen. Sie ist aus vielen Gesprächen, Erfahrungen aus dem Alltag und dem Wunsch entstanden, Verpflegung verlässlich, transparent und zukunftsfähig zu gestalten.
Ein Schritt nach dem anderen
Die Umstellung auf die DGE erfolgt bei uns bewusst schrittweise.
Im ersten Schritt haben wir unsere Kita-Verpflegung an den DGE-Empfehlungen ausgerichtet. So konnten wir Abläufe anpassen, Erfahrungen sammeln und sicherstellen, dass die Umsetzung im Alltag gut funktioniert.
Im Laufe des Jahres werden wir diesen Weg weitergehen und auch die Schulversorgung Schritt für Schritt auf die DGE-Standards umstellen.
Warum war uns die Umstellung wichtig?
Kinder essen jeden Tag bei uns. Das bedeutet auch: Wir tragen Verantwortung.
Uns war wichtig, eine klare Grundlage zu haben, an der wir uns orientieren können, unabhängig von Trends oder persönlichen Vorlieben.
Die DGE bietet genau das: wissenschaftlich fundierte Empfehlungen, die speziell für die Gemeinschaftsverpflegung entwickelt wurden.
Sie helfen dabei, Mahlzeiten ausgewogen zu planen und gleichzeitig alltagstauglich zu bleiben.
Worauf wir bei der Umstellung besonderen Wert gelegt haben.
Bei der Umstellung ging es für uns nicht darum, alles neu zu erfinden. Vielmehr wollten wir das, was sich bewährt hat, weiterentwickeln und strukturieren.
Besonders wichtig waren uns dabei:
- eine klare und verlässliche Speiseplanung
- kindgerechte Gerichte, die auch im Alltag funktionieren
- feste Abläufe, die Einrichtungen entlasten
- Transparenz für Eltern und Träger
Die DGE-Standards geben dafür einen guten Rahmen, lassen aber trotzdem genug Spielraum für Vielfalt und Geschmack.
Was bedeutet das für Kinder und Einrichtungen?
Für Kinder heißt das:
Mahlzeiten, die abwechslungsreich sind, gut schmecken und sie im Alltag begleiten.
Für Einrichtungen bedeutet es:
Mehr Verlässlichkeit, klare Strukturen und eine Ernährung, die sich gut erklären lässt. Speisekarten sind nachvollziehbar aufgebaut, Abläufe planbar und Fragen lassen sich transparent beantworten.
Unser Fazit
Die Umstellung auf die DGE war für uns ein wichtiger Schritt. Sie gibt uns Orientierung, Sicherheit und eine gemeinsame Basis für alle Beteiligten. Gleichzeitig bleibt genug Raum, um auf die Bedürfnisse einzugehen und unser Angebot stetig weiterzuentwickeln.
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